Come congelare le torte non torte

Quasi ogni torta di frutta non sbucciata si blocca bene e conserva un sapore di frutta fresco. La crema di crema di crema e crema non cremosa non si congelano bene, perché la crosta diventa umido. Le torte non sbucciate che si bloccano bene includono mince, noci e zucca. L’articolo “Solving the Pie Puzzle” dell’Utah State University suggerisce “mela, pesca, mirtillo, frutta secca, fragola o rabarbaro” per il congelamento, ma suggerisce di cuocere la torta di ciliegia prima del congelamento. Quando vengono congelati, la maggior parte delle torte conserva freschezza da tre a quattro mesi, ma le torte di zucca sono migliori quando utilizzate entro quattro o cinque settimane.

Fare la torta come al solito, ad eccezione di torte di frutta. Per quelli, aggiungere 1/2 cucchiai. Amido di mais o 1 cucchiaio. Tapioca o farina, che addenserà il riempimento e impedisce che la crosta diventi umido. L’aggiunta di addensante impedisce anche l’ebollizione nel forno quando le torte sono state cotte.

Mettere la torta su un foglio di biscotti o teglia, quindi mettere la torta nel freezer.

Togliere la torta dal congelatore non appena la torta è congelata solida. Doppio avvolgere la torta congelata in fogli di alluminio o involucro di plastica, quindi far scivolare la torta in un sacchetto di plastica riassorbibile. Avvolgere la torta dopo che è solido evita che l’involucro lo danneggi.

Etichetta il pacchetto. Si noti il ​​tipo di torta e la data della torta. Includere le istruzioni di cottura, che consentono di risparmiare tempo quando sei pronto a cuocere la torta. Ritorna immediatamente la torta congelata al congelatore.

Cuocere le torte congelate direttamente dal congelatore e non scongelarle prima di cottura. Tagliare le fessure nella crosta di torta congelata, quindi cuocere come indicato nella vostra ricetta.