Come cucinare il pesce spada sulla stufa

Pan di spada fritto è una base sana, veloce e semplice per qualsiasi pasto. Il pesce spada, come la maggior parte dei pesci, è alto negli acidi grassi omega-3, che contribuiscono a ridurre il colesterolo regolando i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità – o LDL – nel sangue. Il pesce spada cucinato in stufa ha una consistenza simile al pollo, ma un gusto definito, anche se delicato, pesce. Quando pan friggere il pesce spada, guardare la quantità di olio che si utilizza per evitare di aggiungere grassi e calorie extra.

Sciacquare le bistecche del pesce spada sotto acqua fresca e pattinare con gli asciugamani per assorbire l’eccesso di umidità. Questo è sempre una buona idea con i pesci, per rinfrescarlo e lavare via qualsiasi pelle o scale sconnesse.

Cappare il fondo di una padella con olio, usando solo abbastanza per mantenere il pesce spada da attaccare. L’olio vegetale, l’olio di canola o anche l’olio d’oliva funzionano bene.

Riscaldare l’olio fino a quando non si può cominciare ad avvertire l’odore, o una goccia di danze d’acqua attraverso la superficie quando si spegne nella padella.

Mettere le bistecche del pesce spada nell’olio, facendo attenzione a non farle cadere, che può far spruzzare l’olio caldo dalla padella.

Spremere il succo di metà di un limone fresco sopra i pesci e lasciare cuocere per quattro o cinque minuti. Spruzzare un po ‘di sale e pepe in cima.

Spremere il succo di metà di un limone fresco sopra i pesci e lasciare cuocere per quattro o cinque minuti. Spruzzare un po ‘di sale e pepe in cima.

Girare il pesce spada con un frullatore. Una forcella perforare i pesci e permettere ai succhi di fuggire e il pesce può essere difficile da maneggiare con le pinze.

Saltare e pepe il pesce spada, ricordandosi di far luce sul sale e spremere il succo formare l’altra metà del limone in cima alla bistecca di pesce spada. Lasciate che cuocere per quattro o cinque minuti, o fino a quando non si sono trasformati completamente da traslucido a opaco, e la carne fiocchi facilmente con una forchetta.