Come cuocere un mango

Mangos è nato nell’India nordorientale, ma in seguito si è diffuso in altre parti dell’Asia, dell’Africa e del Sud America. L’allevamento selettivo e l’addomesticazione attenta hanno alterato il mango originale, probabilmente piccolo, fibroso e difficile da mangiare, nel grande frutto dolce oggi commercialmente disponibile. L’ampia distribuzione del mango ha portato allo sviluppo di molti metodi e usi di cottura diversi. Le cucine tropicali presentano mango al forno come dessert. Un intero mango maturo contiene solo 107 calorie.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Rimuovere la pelle dal mango e tagliarla a metà. Estrarre il seme o la pit.

Posizionare il mango, rivolto verso l’alto, in un piatto da forno. Sfregare le parti di mango leggermente con succo di lime e miele.

Cuocere il mango per 5-10 minuti, o fino a quando il mango è leggermente caramellato.

Trasferire il mango su una piastra di servizio e servire mentre è ancora caldo.