Come cucinare i fagioli rossi presoaked

Delle varietà di fagioli secche, entrambi i fagioli e il tipo conosciuto semplicemente come piccoli fagioli rossi o rossi sportano un colore profondo e bordeaux, mentre i fagioli di pinto sono un colore rosso più chiaro. Tutti si adattano ad una vasta gamma di piatti cotti, tra cui fagioli e fagioli. La loro cottura comincia a bruciare i fagioli finché non diventano forchetta, dopo di che possono essere serviti come un piatto, aggiunti a minestre o refrigerati per insalate. Anche i fagioli fritti e i fagioli fritti cominciano con i fagioli fritti. Prima di iniziare a cucinare i tuoi fagioli rossi, immergeteli durante la notte in tre volte il loro volume d’acqua.

Fagioli Simmered

Rimuovere tutti i vecchi fagioli o detriti che galleggiano verso l’alto durante il processo di cottura.

Stufato di fagioli

Scaricare i fagioli in un colino e sciacquare sotto acqua corrente.

Fagioli rifiuti

Mettere i fagioli rossi in un piatto di cottura non aluminio per evitare di dare un gusto metallico ai fagioli.

Versare il liquido di cottura sopra i fagioli in modo che i fagioli siano coperti da 2 pollici. Le scelte di raffreddamento liquide includono acqua, brodo di pollo, succo di pomodoro, brodo di manzo o brodo vegetale. Scegli le versioni a basso contenuto di sodio di brodi o succhi di frutta.

Misura 1 cucchiaio. Canola o olio d’oliva e aggiungerlo alla padella per ridurre la schiuma durante il processo di cottura.

Spolvera in condimenti scelti, che potrebbero includere erbe aromatiche o spezie. Non aggiungere sale fino alla fine del processo di cottura o dei vostri fagioli avrà più tempo per cucinare.

Girare il fuoco a medio-alta e portare i fagioli a una bollente lentezza.

Riscaldare il calore in un forno e appoggiare il coperchio del piatto in modo che rilascia un po ‘di vapore.

Controllare i fagioli per tenerezza dopo 30 minuti. Alcuni fagioli prendono fino a 1 1/2 ore.

Aggiungere il sale, se lo si desidera, ai fagioli quando sono quasi teneri.

Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente. Se i fagioli sono freddi, scolateli prima di servire.

Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.

Seguire i passaggi da 1 a 7 nella sezione Simmered Method, eccetto coprire i fagioli con liquido di cottura da 3 pollici piuttosto che 2 pollici.

Combinare la cipolla, la senape secca, il melassa e la pancetta regolare, la pancetta vegetariana o l’olio d’oliva.

Mettere il coperchio della panna e mettere la teglia coperta nel forno. Se non si dispone di una vaschetta antiaderente, sbucciare i fagioli in un piatto di fagioli o piatto di casseruola con un coperchio.

Cuocere almeno 40 minuti prima di controllare la tenerezza.

Rimuovere i fagioli dal forno e raffreddare leggermente prima di servire.

Seguire i passaggi da 1 a 9 nella sezione Simmered Method, utilizzando polvere d’aglio e cipolla tritata come condimenti di cottura insieme all’olio d’oliva.

Scaricare i fagioli, riservando il liquido di cottura alla ciotola.

Mettere i fagioli drenati in una padella pesante, girare il fuoco a mezza altezza e macinare i fagioli mentre la teglia si riscalda.

Versare una tazza di liquido di fagiolo riservato nei fagioli puri, continuando a mescolare e macinare i fagioli finché il liquido non viene assorbito. Togliere dal fuoco quando i fagioli riccioli raggiungono la consistenza e lo spessore che preferisci.