Come cucinare il kelp secco

Il Kelp è un tipo di alga marrone alta in iodio, proteine, calcio e ferro. Viene comunemente venduto asciugato, poiché il kelp riaggancerà rapidamente con un certo numero di processi di cottura. Puoi vaporizzare, salare o far bollire l’olio essiccato per servire come un piatto o utilizzare in una ricetta. Circa 15 minuti sono necessari per cucinare il latte secco, non importa quale metodo di cottura si sceglie. Una volta cotta, il kelp manterrà fino a tre giorni in frigorifero, ma è meglio utilizzarlo subito.

Cottura a vapore

Posare un foglio di carta pergamena sul cesto del vapore per dare al mulino una fodera su cui cuocere. Preriscaldare il vapore verso l’alto.

sauteeing

Mettere l’alghe secche nel cestello del vapore e coprirlo. Lasciare il vapore essiccato a vapore per circa 10 minuti. Rimuovere il cestello del vapore dal calore e lasciarlo coperto.

Bollente

Lasciare raffreddare il vapore al vapore nel cestello del vapore per cinque minuti. Scopri il cesto e utilizza o serve il vapore al vapore mentre è caldo.

Impostare una piccola padella sul fuoco medio-alto per due minuti. Aggiungere una goccia di dimensione di olio di sesamo alla padella e preriscaldarla per altri due minuti.

Mettere il miglio essiccato nella padella preparata e mescolare costantemente per circa sei minuti. Quando il kelp è fatto, dovrebbe essere tenera e leggermente croccante.

Lasciare raffreddare il latte sottaceto per cinque minuti prima di servire o utilizzare in una ricetta.

Mettere un piatto grande pieno d’acqua su un caldo alto. Portare l’acqua a bollire e poi aggiungere 1/2 cucchiaino. Di olio di sesamo.

Aggiungere l’alghe secche all’acqua bollente e lasciarla cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non sia tenera.

Rimuovere attentamente l’alghe bollite dall’acqua e lasciarla scorrere per tre minuti sugli asciugamani. Servire o utilizzare il miglio bollito mentre è caldo.