Come faccio a fare brandy di mele a casa?

Realizzato in vino bianco o rosso e di solito invecchiato per diversi anni in botti di rovere, il brandy può essere aromatizzato con vari succhi di frutta. In particolare, il brandy di mele è prodotto da sidro di mele e vino bianco. I due principali tipi di brandy di mele sono Calvados e applejack. Se hai mele residue, puoi creare la tua versione di brandy di mele. Potete godervi il brandy di mele come bevanda da dessert o usarlo per assaggiare piatti dolci e salati.

Combinare le mele, l’acqua e le bastoncini di cannella nella casseruola.

Coprire la casseruola e cuocere gli ingredienti per 10 minuti a fuoco medio.

Aggiungere lo zucchero alla miscela e mescolare fino a quando tutto lo zucchero è sciolto.

Rimuovere la casseruola dal calore e lasciare raffreddare la miscela.

Versare la miscela di mele in un contenitore di vetro ermetico e aggiungere il brandy e il vino.

Conservare la miscela di brandy di mele in un ambiente buio e fresco per tre settimane. Agitare il contenitore ogni tre giorni per tutte le tre settimane.

Strappare la miscela attraverso un formaggio e versare il brandy tinto in una bottiglia di vetro. Coprire bene la bottiglia.

Conservare il brandy in un posto buio e fresco per altre due settimane prima di bere.