Effetti degli alimenti scaduti

La maggior parte dei pacchetti di alimenti include una data di vendita o di utilizzo che aiuta i negozi ei consumatori a sapere quanto tempo ogni elemento sia sicuro per il consumo. Mangiare cibi scaduti potrebbe aumentare il rischio di certe malattie o condizioni. Se non siete sicuri se dovreste mangiare qualcosa che è scaduto, errori da parte della cautela e gettarlo. Gli alimenti che hanno un odore offensivo, il sapore o l’aspetto non devono essere consumati, dice il Servizio di Sicurezza e Ispezione del Foods USDA.

Valore nutrizionale

Gli alimenti mangiati il ​​più presto possibile dopo l’acquisto spesso gustano meglio di cibi più vecchi e potrebbero anche essere più nutrienti. Sari Edelstein osserva nel suo libro “Nutrition in Public Health: un manuale per sviluppare programmi e servizi”, che mangiare il cibo al di là del suo principale è spesso meno nutritivo che mangiare il cibo quando è fresco. Se si mangia regolarmente cibo che è scaduto, si potrebbe perdere di nutrienti chiave. Anche se l’etichetta nutrizionale indica che un alimento è nutriente, potrebbe non contenere la quantità di ciascuna sostanza nutritiva che l’etichetta suggerisce.

Avvelenamento del cibo

Le carni non cotte e le uova sono i soliti sospetti quando si tratta di avvelenamento alimentare, ma qualsiasi cibo che è scaduto potrebbe portare ad una crescita dei batteri che possono portare a malattie alimentari. L’avvelenamento alimentare si verifica quando si consumano batteri pericolosi che sono in grado di crescere più facilmente sui cibi scaduti. Questo è molto probabile che si verifichino con cibi deperibili quali carni bovine, pollo, uova e cibi preparati come insalata di maccheroni o insalata di patate. Se il tuo cibo è scaduto, potrebbe essere più sano e più sicuro per buttarlo via.

Disagio fisico

Mangiare un cibo che è scaduto non potrebbe causare una grave malattia come l’avvelenamento alimentare, ma potrebbe causare disagio fisico, come un dolore stomaco che potrebbe o non potrebbe essere accompagnato da vomito. Il gas e il gonfiore sono sintomi addizionali che possono verificarsi se si mangia cibo scaduto. Il servizio USDA Food Safety and Inspection riferisce che gli alimenti muffa possono causare allergie o disturbi respiratori, ma alcuni alimenti muffa possono portare a malattie. È sempre più sicuro lanciare il cibo piuttosto che tagliare lo stampo e mangiarlo comunque.

Cambiamento del sapore

Anche se il cibo scaduto che si mangia è sicuro per il consumo, potrebbe non gustare buono come se tu l’hai mangiato prima. Con il passare del tempo, la qualità del cibo diminuisce, che diminuisce il gusto. Il servizio USDA Food Safety and Inspection osserva che molti alimenti scaduti possono essere sicuri di mangiare, ma potrebbero non essere più saporiti come se li aveste mangiati prima della data di scadenza.